Belo Horizonteren Elikadura Segurtasunerako Programa 1993an hasi zen formalki (6.352/1993 Legea) Patrus Ananiasen administraziopean (1993/1996), goseak jota: 300 000 baino gehiagok gosea eta malnutrizioa zuten gutxi gorabehera bi hiritan eta une horretan banaketa eta eskaintza ez zegoen araututa.
Ekimena zabala izan zen eta elikagaien segurtasunarekin lotutako erronka ugari jorratu zituen: (1) elikadura-sistema osoko hornidura-kateak integratzea; (2) tokiko ekoizleak zuzenean kontsumitzaileekin lotzea, prezioak murrizteko eta elikadura-subiranotasuna handitzeko; (3) gobernuaren erosketak tokiko nekazaritza-ekoizpenaren dibertsifikazioa eta enpleguen sorrera sustatzeko erabiltzea; (4) herritarrak elikadura-segurtasunaren eta nutrizio onaren inguruan heztea; (5) Elikagai osasungarriak eta kalitate handikoak bermatzeko hautatutako produktuak
Udalerri mailan, elikagaien bankua ere kudeatzen da, udalerrian elikagaiak jaso eta ematen dituena. Barruti mailan, kanpoaldea eta sarrera txikiko auzoak estaltzen dituzten elikagai dendak daude. Herri-jatetxeak ere maila berean daude, eta, tamalez, ez daude diru-sarrera txikiko biztanleria ahulak beharko lukeen bezain hedatuta. Auzo-mailan, aire zabaleko elikagaien merkatuak daude.
- Lau jatetxe herrikoi: 2017an, 200.000 bazkari eta afari nutritibo inguru zerbitzatu ziren hilean.
Merkatu estali iraunkorrak (distritais eta feira coberta merkatuak). Hiru dira eta Elikagaien Segurtasun Politikaren aurretik bazeuden, baina berritu egin ziren udal-planaren (1996) elikagaien hornidura-estrategiaren arabera. - Elikadura-dendak (sacolão). Belo Horizonteren estrategiarik berritzaileenetako bat dira, elikagaien prezioak arautzeko eta diru-sarrera txikiak dituzten pertsonek elikagai nutritiboak eskura ditzaten bermatzeko. Gaur egun, 21 elikagai-denda daude nagusiki diru-sarrera txikiko barrutietan. Denda horiek 70 produktu fresko saltzen dituzte, eta horietatik 20 arrazoizko prezioetan saldu behar dira, SMASANek ezarritakoaren arabera. Oro har, denda horiek lursail publikoetan eraikitzen dira, eta merkatari pribatuak errentamendu-kontratu bat sinatzen du sektore publikoarekin.
- Bi gune iraunkor "landa-ekoizleen produktuak zuzenean saltzeko" (armazém direto da roça). Espazio horiek 1995ean hasitako programa baten parte dira. Bere helburu nagusia nekazariak hiriko kontsumitzaileekin lotzea zen. Aire libreko elikagaien merkatu ez-iraunkorrez gain, jarduera hau estrategikoki kokatuta dauden bi gune iraunkorretan oinarritzen da, bata autobus-geltoki nagusitik gertu eta bestea hiriaren erdigunean.
- Elikagaiak banatzeko udal-zentroa (hornidurarako udal-zentrala). 10000 m2 baino gehiago hartzen dituen megaegitura hau 1997an inauguratu zen hiriaren kanpoaldean. Elikagaien banaketarako udal zentroak SMASANekin lotutako programa gehienak hornitzen ditu, batez ere herri jatetxeak, eskola jantokiak, haurtzaindegiak, aterpeak eta abar. Belo Horizonteko hornidura eta banaketa sistemen bihotza da.
- Elikagai-bankua. Proiektu hau 2003an hasi zen eta Hambre Cero programa nazionalarekin lotura zuzena zuen. Elikagaien bankuak, nagusiki Belo Horizonteko (sacolão) 21 elikagai-dendetatik jasotzen ditu txikizkako salmenta-sistema formalak baztertzen dituen frutak eta barazkiak, txikiegiak direlako edo behar den forma ez dutelako, nahiz eta nutrizio-ezaugarri berberak izan. Janaria doan bidaltzen da hainbat erakundetara, hala nola eskola-jantokietara eta aterpetxeetara.
- Aire zabaleko janari-merkatuak (feiras livres). Aire zabaleko merkatu horiek elikagaiak banatzeko sistema informalaren ohiko zati izan dira Belo Horizonte sortu zenetik. Udalerriak elikagaiak hornitzeko eta banatzeko sistema formal eta arautu batean sartzea bultzatu zuen. Batez ere antzinako auzoetako kaleetan zehar daude, gaur egun Belo Horizonteren bihotz zalapartatsua. Astean behin, merkatariek beren postuak jartzen dituzte SMASANek emandako logotipo instituzionalizatu batekin, fruta eta barazki freskoak saltzeko.
- Zuzenean landa-ekoizleetatik aire zabaleko elikagaien merkatuetara (direto da roça). Elikagaien zirkuitu labur hau 1995ean hasi zen, eta tokian-tokian ekoizten diren elikagaiak banatzen ditu, astean behin edo bitan kale eta plazetan egiten diren aire zabaleko elikagaien 21 merkaturen bidez. Lehen aipatutako aire zabaleko elikagaien azokak bezala, azoka horiek SMASAN logotipoaren bidez ezagutu daitezke. Interesgarria da ikustea programa hau 1998an Belo Horizonteko politikaren barruan instituzionalizatu baino askoz lehenago hasi zela.
- Aire zabaleko janari-merkatuak (ereduzko feirak). Programa hau 1995ean hasi zen. Merkatuak lehen aipatutako aire zabaleko merkatuen antzekoak dira, baina helburua kontsumitzaileen behar espezifikoak asetzea da; hala, arratsalde-gau partean ospatzen dira eta janari prestatuak eskaintzen dituzte.
- Aire zabaleko elikagai ekologikoen merkatua (feira dos orgânicos). Azken programa hau 2002an hasi zen, produktu organikoak erosi nahi dituztenei zuzenduta. Merkatua lehen aipatutakoen antzekoa da eta SMASAN logotipo propioa du.
- Plangintza egiten
- Arautzen
- Martxan jartzen
- Sareak eratzen
- Tokiko instituzioa