2013an, Gante hiriak 'Gent en Garde' abiarazi zuen, elikadura-sistema iraunkorrerako bidea errazteko bost helburu estrategiko biltzen dituen elikadura-politika. Helburu horiek interesdunekin izandako hainbat eztabaidatan, hiriko administrazioaren ekarpenetan eta akordio politikoetan oinarrituta erabaki ziren.
1. Elikadura-kate laburragoa eta ikusgarriagoa
2. Elikagai jasangarrien ekoizpen eta kontsumo handiagoa
3. Elikadura-ekimenetarako balio erantsi sozial handiagoa sortzea
4. Elikagaiak alferrik galtzea
5. Elikagaien hondakinak lehengai gisa ahalik eta ondoen berrerabiltzea
Bristol eta Toronton antzeko ikuspegi batek inspiratuta, Gante hiriak ere "elikadura-kontseilu" bat sortu zuen. Gentek Garden duen elikadura-politiken kontseilua hainbat sektoretako 25 bat kidek osatzen dute: Nekazaritza, elkarteak, ezagutza-erakundeak eta merkataritza. Talde hau urtean 3 aldiz biltzen da.
Prozesua erraztu duten faktoreak:
Sinergiak hiriko beste departamentu batzuekin. Elikadura-politikak funts mugatuak izan ditu, baina beste eremu batzuekin sinergiak sortuz, hala nola pobreziaren murrizketarekin, hiri-plangintzaren garapenarekin, aldi baterako espazioen aktibazioarekin eta abarrekin, ekimen asko egin dira.
Elikaduraren arloko nazioarteko lankidetza.
- Konpromiso politikoa funtsezkoa da. Helburu estrategikoak politikoki onartu ziren, eta helburu horiekin lotzen diren ekintza operatiboak egiteko agindua eman ziguten.
- Parte-hartzea funtsezkoa da. Ekintza edo ekimen bakoitzean parte hartzen duten alderdi interesdunei entzuteak zehaztuko du haren arrakasta.
- Denbora aurrekontua baino garrantzitsuagoa da. Denbora behar da alderdi interesdunek elkar ezagutzeko, zubiak eraikitzeko eta abar.
- Mundu guztiak irabazten duen prozesuekin hastea (win-win). Janaria gai ona da pertsonak elkartzeko. Erabili gotorleku hau hiriko beste politika batzuek gai hau barne har dezaten.
- Proposamenaz jabetuko den elikadura-politikako kontseilu bat sortzeak denbora ematen du. Elikadura-politikako Kontseiluan 3 urtez lan egin ondoren, inflexio-puntu batera iritsi gara, eta Kontseiluko kideak benetan jabetzen dira elikadura-politikaz. Kideek beraiek idatzi zituzten helburu operatiboak, beren lantaldeak aukeratu zituzten, mezua zabaldu zuten, pertsonak bildu zituzten, lantaldeak antolatu zituzten, etab. Oraindik ez daude guztiz prest prozesuaren zati batzuk erraztuz funtzionatzeko, baina orain arte urrats handiak eman dira.
Iturria: https://www.ruaf.org/sites/default/files/European+case+studies+on+governance+of+territorial+food+systems+Gouter-RUAF+final.pdf
- Ezagutzen eta hausnartzen
- Plangintza egiten
- Arautzen
- Martxan jartzen
- Sareak eratzen
- Tokiko instituzioa
- Sarea