El proyecto Bidasoa Km0 surge con el objetivo de promover e impulsar el consumo de productos locales y la cooperación entre los distintos agentes de la cadena alimentaria de la comarca.
La cooperativa “Aldatsa Baratza” lleva desde el 2015 explotando un terreno cedido por el Ayuntamiento en el Agro de Hondarribia pero, lo que hasta ahora era un grupo de consumo ha pasado a convertirse en un proyecto innovador que llevará a comedores colectivos alimentos ecológicos de la comarca, ya sea en escuelas, residencias u otros centros. Se persigue que el consumo de alimentos se realice a partir de circuitos cortos de comercialización que respeten el medio ambiente y las condiciones laborales dignas, a la vez que se garantiza el aprovechamiento de la tierra.
Este proyecto cuenta con la ayuda del Gobierno Vasco y se encuentra en fase de entretejer la red de productoras locales.
Última actualización: junio 2019
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