EXPERIENCIAS

Para paliar la falta de datos precisos sobre el consumo en el País Vasco de productos agrícolas y de productos transformados del territorio, Uztartu (el cluster agroalimentario de Iparralde), en asociación con CCI Bayonne Pays Basque (La Cámara de Comercio e Industria de Bayona - Iparralde), realizaron, en 2016, un estudio del consumo de los productos alimentarios locales.

Este estudio evalúa el consumo actual de productos locales en el País Vasco, ayuda a comprender mejor el comportamiento y las prácticas de compra de los productos locales, e identifica los medios y los mecanismos para desarrollar el consumo de productos del territorio.

En 2019, se realizará un nuevo estudio para poder llevar a cabo una comparativa de los datos de ambos.