Del caserío al mundo: nuestra alimentación en juego es fruto de la colaboración entre el Movimiento Campesino ETXALDE, el Sindicato Agrario EHNE-Bizkaia y el Grupo de Investigación Movimientos Sociales y Cooperación Crítica de Hegoa, Instituto de Estudios sobre Desarrollo y Cooperación Internacional de la Universidad del País Vasco (UPV-EHU).
El curso nace en 2016 con la intención de ampliar los espacios universitarios de formación e investigación en Soberanía Alimentaria y Agroecología, entendidas como propuesta política emancipadora. Por ello, además de cuestionar el modelo agroindustrial de producción, distribución y consumo de alimentos, incorpora métodos y perspectivas de investigación incluyentes, participativas, horizontales y colaborativas entre diferentes saberes (baserritarras, feministas, populares, teóricos, prácticos, etc.) reconociendo así la diversidad de sujetos, formas y espacios de producción de conocimiento existentes. El objetivo es poner en valor y generar conocimiento desde y para el campo y el campesinado. Para ello, tratamos de incorporar y adaptar a la realidad vasca metodologías pedagógicas utilizadas en los procesos formativos de La Vía Campesina.
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