El municipio de Ames cuenta con unas 30.000 personas empadronadas y es uno de los municipios que más incrementa su población (aproximadamente 1000 personas más empadronadas cada año).
En el año 2004, había tres centros educativos, de los cuales sólo uno contaba con comedor escolar gestionado por la AMPA. Por esta razón, muchas niñas y niños eran escolarizados en Santiago de Compostela. En ese año, el Ayuntamiento decide hacerse cargo del servicio de comedor escolar (que hasta entonces era competencia de la Xunta de Galicia). En ese momento se contrató a una empresa de monitores y se compraba la comida a un restaurante local.
En el año 2005-2006, nace la Red municipal de comedores escolares con dos comedores escolares. Se decide cocinar y cocinar con personal municipal en una cocina desde la cual se hace luego el traslado. Se empezó dando servicio a 300 usuarios/as.
En el curso 2015-2016, había ya 5 comedores, se puso en marcha otra cocina y se da servicio a 1112 niñas y niños.
La red de comedores nació con dos objetivos:
- Ayudar a la ciudadanía a conciliar vida familiar y laboral
- Educar para la salud, fomentando hábitos alimenticios saludables, proporcionando una alimentación sana. Por ejemplo, casi no se utilizan freidoras, sino que se emplean hornos de vapor.
Desde 2009 hay una nutricionista municipal que elabora los menús. Estos se publican en la web y hace una propuesta de cena (según lo que se haya comido en el colegio). Esto permite que los menús se puedan adaptar a la producción local y, por tanto, a los productos de temporada. Ademáis, el menú base se adapta a los niños y niñas con necesidades especiales (alergias, intolerancias, etc.).
Fuente de la información: https://tv.uvigo.es/video/5b5b483e8f4208693b239fc0
Última actualización: 2016
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